Reprezentacja Seniorów

Poland National Culinary Team

Tomasz Ziółkowski

Chef.

Pochodzący z rodziny z gastronomicznymi tradycjami absolwent łódzkiego Zespołu Szkół Gastronomicznych oraz francuskiego CFA Louis Prioux. Doświadczenie zawodowe zdobywał nie tylko w łódzkich, ale także francuskich i angielskich restauracjach – w tym Bibandum, Bistrot du Breuil oraz Quale Restaurant. Ostatniego czasu prowadził jedną z bardziej rozpoznawalnych restauracji w łodzi, Powidok Restauracja Autorska.
Nawiązujący w swojej pracy do kuchni francuskiej i polskiej miłośnik wołowiny, cielęciny i ryb. W życiu zawodowym kieruje się mottem Paula Bocuse’a - „Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine … La Bonne.” – Klasyczna czy nowoczesna, jest tylko jedna kuchnia …Dobra.
Bywalec i laureat licznych konkursów kulinarnych.
W wolnych chwilach miłośnik muzyki, sportu, a w okresie zimowym zapalony narciarz.